Un sachet de sauce salée soja salée. La sauce de soja est une sauce d’origine chinoise, dotée d’arômes de viande et produite par fermentation de protéines végétales. Elle est traditionnellement fabriquée à partir d’un mélange de soja et de blé au Japon.

Un sachet de Wasabi.
La pâte de Wasabi utilise principalement la tige, une sorte de raifort japonais vert au goût fort qui s’utilise principalement pour relever les nigirizushi et les sashimi.